實驗室噴霧干燥機的噴霧干燥是目前市場上常見的一種干燥方式,噴霧干燥過程的復雜性研究已經有很多成果,噴霧干燥的低熱效率給設備研究人員和企業界留下了較大的研發空間,需要不斷地去完善其流程和工藝,以滿足市場和產品本身的需要。從分析噴霧干燥的研究現狀入手,介紹實驗室噴霧干燥機領域新的研究成果及設備與工藝的發展情況,總結并提出了目前較新的研究課題和方向。
實驗室噴霧干燥機技術可對溶液、懸浮液、乳濁液等進行干燥,所得產品粒度小、均勻,流動性和速溶性好,現已廣泛應用于食品、制藥、化工、環保等諸多領域。文章主要針對噴霧干燥流程、實驗室噴霧干燥機設備類型及噴霧干燥技術的應用進行探討。
實驗室噴霧干燥機是利用霧化器將料液分散為細小的霧滴，并在熱干燥介質匯總迅速蒸發溶劑形成干粉的過程，一般噴霧干燥分為四個階段：a料液霧化；b霧群與熱干燥介質接觸混合；c霧滴的蒸發干燥；d干燥產品與干燥介質分離。原料液可以是溶液、乳濁液或懸浮液，也可以是熔融液或膏狀物等泵可以運輸的液體形式，產品是粉狀、顆粒狀，空心球或團粒狀。
實驗室噴霧干燥機的應用范圍廣，適用于食品、醫藥品領域、奶粉、蛋黃、醬油、咖啡、淀粉、蛋白、荷爾蒙、血清、抗生素、酵素、香料、提取物有機化學領域、臘、染料、洗滌劑、表面活性劑、農藥、防腐劑、合成樹脂、色素等無機化學領域、鐵酸鹽、陶瓷、復印用粉末、磁性材料、金屬粉末、感光材料、各種工業藥品、樣品廢液等各種汽車、船舶推進用燃料電池開發領域。
實驗室噴霧干燥機有些植物的營養成份會因高溫而喪失，對這些植物來說，冷凍干燥是一個有效的濃縮保存方法，然而，有些植物確需的溫度以去除毒性，對這些植物而言，噴霧干燥技術則是再理想不過的了。以大豆為例，其濃縮過程需要的溫度，以去除一種叫作胰蛋白酶抑制劑（trypsininhibitors）的物質。
實驗室噴霧干燥機往往是制造過程中后的一個步驟，實驗室噴霧干燥機就是經由不斷的噴霧、混合和干燥來使物質從液體變為粉末。在眾多儲存食物的技術中，噴霧干燥法有其獨特的性。因為此技術所使用的溫度并不是很高，所以在去除微生物污染的同時，仍可以有效保留食物的味道、色澤和營養。
空氣通過過濾器和加熱器，進入實驗室噴霧干燥機頂部的空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻進入干燥器。實驗室噴霧干燥機料液由料液槽經過濾器由泵送至干燥器頂部的離心霧化器，實驗室噴霧干燥機使料液噴成極小的霧狀液滴，料液和熱空氣并流接觸，水分迅速蒸發，在極短時間內干燥成成品，成品由干燥塔底部和旋風分離器排出，廢氣由風機排出。
噴霧干燥法通常被用于去除原料中水份。除此之外，實驗室噴霧干燥機還有著其它多種用途，例如：改變物質的大小、外形或密度，實驗室噴霧干燥機能在生產過程中協助添加其它成份，有助于生產質量標準嚴格的產品。